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膜過濾設(shè)備在木瓜酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
來源:
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作者:200985930380911
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發(fā)布時間: 2934天前
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膜過濾設(shè)備在木瓜酒生產(chǎn)中的應(yīng)用
木瓜酒渾濁的原因：
采用硅藻土、板框或濾芯過濾后的木瓜酒為什么只能暫時澄清，時間一長仍會出現(xiàn)渾濁和沉淀呢？這是因為板框及硅藻土等的過濾精度不夠，無法將木瓜原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分徹底去除，這些雜質(zhì)在時間、溫度及電荷的影響下會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
木瓜酒膜過濾技術(shù)：
過濾設(shè)計制造的木瓜酒膜過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級水平對酒體中纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進行徹底截留，實現(xiàn)木瓜酒的澄清除雜，同時采用錯流運行設(shè)計解決了過濾堵塞難題。
膜過濾設(shè)備工藝流程：
發(fā)酵液→板框/硅藻土→儲罐→木瓜酒膜過濾系統(tǒng)→中轉(zhuǎn)罐→滅菌→灌裝→成品
果酒膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：
1、先進的納米技術(shù)材料，膜孔徑1000Da-50nm，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
3、純物理常溫運行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；
4、先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單；
5、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；
7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
膜過濾設(shè)備典型應(yīng)用：
木瓜酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、無花果酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、楊梅酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒
木瓜酒渾濁的原因：
采用硅藻土、板框或濾芯過濾后的木瓜酒為什么只能暫時澄清，時間一長仍會出現(xiàn)渾濁和沉淀呢？這是因為板框及硅藻土等的過濾精度不夠，無法將木瓜原酒中的大分子蛋白、植物膠體、淀粉、纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分徹底去除，這些雜質(zhì)在時間、溫度及電荷的影響下會重新絮集，形成可見異物，造成酒體渾濁沉淀。
木瓜酒膜過濾技術(shù)：
過濾設(shè)計制造的木瓜酒膜過濾系統(tǒng)，基于高分子膜材料的選擇篩分原理，在肉眼無法看見的分子級水平對酒體中纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進行徹底截留，實現(xiàn)木瓜酒的澄清除雜，同時采用錯流運行設(shè)計解決了過濾堵塞難題。
膜過濾設(shè)備工藝流程：
發(fā)酵液→板框/硅藻土→儲罐→木瓜酒膜過濾系統(tǒng)→中轉(zhuǎn)罐→滅菌→灌裝→成品
果酒膜過濾技術(shù)優(yōu)勢：
1、先進的納米技術(shù)材料，膜孔徑1000Da-50nm，對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底，濾液澄清透光度高，久置不反渾，無“二次沉淀”產(chǎn)生；
2、料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，即可解決污染堵塞；
3、純物理常溫運行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分和影響酒體風(fēng)味；
4、先進的模塊化設(shè)計，過濾材料更換方便，操作簡單；
5、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置，降低勞動強度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。
6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料，符合QS及GMP等要求；
7、膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進、擴建或新建項目，有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
膜過濾設(shè)備典型應(yīng)用：
木瓜酒、葡萄酒、枇杷酒、青梅酒、櫻桃酒、生姜酒、荔枝酒、無花果酒、刺梨酒、蘋果酒、柿子酒、山楂酒、楊梅酒、橄欖酒、獼猴桃酒、藍莓酒、茶酒等果子類發(fā)酵酒和配制酒
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