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膜過濾技術(shù)在蘋果汁澄清除雜上的應(yīng)用
來源: | 作者:200985930380911 | 發(fā)布時間: 2937天前 | 1711 次瀏覽 | 分享到:
膜過濾技術(shù)在蘋果汁澄清除雜上的應(yīng)用
蘋果汁渾濁沉淀的原因:
    蘋果汁在壓榨工序中會帶入大量的果肉、果膠、淀粉、植物纖維、微生物、細(xì)菌等雜質(zhì)成分,由于蘋果汁糖分含量高,微生物和細(xì)菌很容易繁殖而使蘋果汁發(fā)酵變質(zhì),通過高溫滅菌將造成產(chǎn)品變色和鮮味損失。傳統(tǒng)的過濾方式(硅藻土、板框過濾等)不能徹底截留雜質(zhì),能起到暫時的澄清,在時間、溫度、及電荷的影響下,溶解的雜質(zhì)重新絮集,形成可見異物,造成蘋果汁渾濁沉淀。
蘋果汁膜分離過濾:
    “膜過濾設(shè)備”設(shè)計制造的蘋果汁膜過濾系統(tǒng),基于高分子膜材料的選擇篩分原理,在肉眼不可見的分子級水平對蘋果汁中植物纖維、淀粉、細(xì)菌等大分子雜質(zhì)進(jìn)行徹底截留,實(shí)現(xiàn)蘋果汁的澄清除雜,同時采用錯流過濾設(shè)計解決了過濾堵塞難題。
蘋果汁膜過濾技術(shù)優(yōu)勢:
  1、先進(jìn)的納米技術(shù)材料,膜孔徑1000Da-50nm,對肉眼不可見的大分子雜質(zhì)分離徹底,濾液澄清透光度高,久置不反渾,無“二次沉淀”產(chǎn)生;
    2、料液以錯流式運(yùn)行方式,無需添加助濾劑,即可解決污染堵塞;
    3、純物理常溫運(yùn)行過程,無化學(xué)反應(yīng),不破壞熱敏性成分和影響果汁風(fēng)味;
    4、先進(jìn)的模塊化設(shè)計,過濾材料更換方便,操作簡單;
    5、設(shè)計在線再生清洗和排污裝置,降低勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本,提高生產(chǎn)效率。
    6、選用304或316L不銹鋼衛(wèi)生級材料,符合QS及GMP等要求;
   7、膜元件填充面積大,系統(tǒng)占地面積小,便于技術(shù)改進(jìn)、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目,有效的降低生產(chǎn)成本和投資。
膜過濾設(shè)備典型應(yīng)用:
    蘋果汁、紅梅汁、藍(lán)莓汁、葡萄汁、石榴汁、番茄汁、桑葚汁、橙汁、西瓜汁、蔬菜汁、山楂汁等。